Wydawnictwo
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Dział: Nauki o żywności i żywieniu

Książek: 34 Strona: « 2 / 2    Sortowanie: data wydaniatytułautorzynr ISBN Wyświetlaj 20 na stronie40 na stronie100 na stronie

Aktywne filtry:Nauki o żywności i żywieniu

• 
  Jan Gawęcki, Jolanta Czarnocińska, Małgorzata Kulczak

  Test do sprawdzania i oceny wiedzy żywieniowej „GAROTA”
  (oprawa miękka)
• 
  Ewa Flaczyk, Józef Korczak (red.)

  Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych. Przewodnik do ćwiczeń
  (oprawa miękka)
• 
  Ewa Flaczyk, Danuta Górecka, Józef Korczak (red.)

  Towaroznawstwo żywności pochodzenia roślinnego
  (oprawa miękka)
• 
  Ewa Flaczyk, Danuta Górecka, Józef Korczak (red.)

  Towaroznawstwo żywności pochodzenia zwierzęcego
  (oprawa miękka)
• 
  Jan Gawęcki, Janusz Czapski (red.)

  Warzywa i owoce. Przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka
  (oprawa miękka)
• 
  Jan Pyrcz (red.)

  Wędliny surowe
  (oprawa miękka)
• 
  Jan Gawęcki (red.)

  Witaminy
  (oprawa miękka)
• 
  Anna Brzozowska, Jan Gawęcki (red.)

  Woda w żywieniu i jej źródła
  (oprawa miękka)
• 
  Róża Biegańska-Marecik

  Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. Acephala DC.)
  (oprawa miękka)
• 
  Jan Gawęcki (red.)

  Współczesna wiedza o węglowodanach
• 
  Jan Gawęcki, Nina Baryłko-Pikielna (red.)

  Zmysły a jakość żywności i żywienia
  (oprawa miękka)
• 
  Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski (red.)

  Żywienie u progu i u schyłku życia
  (oprawa miękka)
• 
  Monika Beszterda-Buszczak, Monika Przeor (red.)

  Żywność dzisiaj. Lokalna czy globalna, tradycyjna czy innowacyjna? Monografia pokonferencyjna
  (oprawa miękka)
• 
  Janusz Czapski, Danuta Górecka (red.)

  Żywność prozdrowotna. Składniki i technologia
  (oprawa miękka)

• «
• Do góry