Ryniecki, A., Wawrzyniak, J. (2011) Złożony ruch ciepła w stanie nieustalonym w żywności o niejednorodnym składzie. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Złożony ruch ciepła w stanie nieustalonym w żywności o niejednorodnym składzie (miękka okładka)

Książka ((miękka okładka))
(Księgarnia UPP)

Kliknięcie przycisku powoduje przeniesienie na zewnętrzną platformę udostępniania lub sprzedaży.

Sposób cytowania
Ryniecki, A., Wawrzyniak, J. (2011). Złożony ruch ciepła w stanie nieustalonym w żywności o niejednorodnym składzie. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Opis książki

Publikacja stanowi część cyklu „Inżynieria procesowa biosurowców”. Jest to cykl materiałów dydaktycznych przeznaczony głównie dla studentów wszystkich kierunków na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu oraz kierunku Ochrona Środowiska na Wydziale Rolnictwa i Bioinżynierii Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, choć może też być wykorzystany na innych kierunkach studiów.

Wydawnictwo:
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

ISBN: 978-83-7160-638-0
Rok wydania: 2011
Wyd. I
Strony: 21
Wersja papierowa: oprawa miękka

Dostępność: w magazynie
Cena: 8,00 zł

Nasze kategorie

inne, podręcznik akademicki, skrypt