Bioinżynieria produkcji mleka surowego ()
Książka ()
(Księgarnia UPP)
(Księgarnia UPP)
Kliknięcie przycisku powoduje przeniesienie na zewnętrzną platformę udostępniania lub sprzedaży.
Sposób cytowania
Lipiński, M. (2010). Bioinżynieria produkcji mleka surowego. Poznań: .
Każdego dnia na świecie uzyskuje się blisko 2 miliony ton mleka. Polska jest znaczącym jego producentem. Sukces ekonomiczny mleczarstwa jest funkcją wysokiej jakości mleka i jego przetworów osiąganych możliwie najmniejszymi kosztami. Nie jest to łatwe i wymaga głębokiej, interdyscyplinarnej wiedzy. W książce przedstawiono najważniejsze zagadnienia związane z nowoczesną bioinżynierią produkcji mleka.
Opracowanie jest adresowane przede wszystkim do studentów uniwersytetów rolniczych i inżynierów.
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
ISBN: 978-83-7160-596-3
Rok wydania: 2010
Wyd. I
Strony: 249
Wersja papierowa: oprawa miękka
Dostępność: w magazynie
Cena: 30,00 zł
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
ISBN: 978-83-7160-596-3
Rok wydania: 2010
Wyd. I
Strony: 249
Wersja papierowa: oprawa miękka
Dostępność: w magazynie
Cena: 30,00 zł
