Pokaż menu

Wydawnictwo
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

978-83-7160-596-3
ISBN: 978-83-7160-596-3
Rok wydania: 2010, Wyd. I
Rok premiery: 2010
Strony: 249
Wersja papierowa: oprawa miękka

Dostępność: w magazynie
Cena: 30,00 zł
Bioinżynieria produkcji mleka surowego (oprawa miękka)
Książka (oprawa miękka)
(Księgarnia UPP)
Kliknięcie przycisku powoduje przeniesienie na zewnętrzną platformę udostępniania lub sprzedaży.

Sposób cytowania
Lipiński, M. (2010). Bioinżynieria produkcji mleka surowego. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Każdego dnia na świecie uzyskuje się blisko 2 miliony ton mleka. Polska jest znaczącym jego producentem. Sukces ekonomiczny mleczarstwa jest funkcją wysokiej jakości mleka i jego przetworów osiąganych możliwie najmniejszymi kosztami. Nie jest to łatwe i wymaga głębokiej, interdyscyplinarnej wiedzy. W książce przedstawiono najważniejsze zagadnienia związane z nowoczesną bioinżynierią produkcji mleka.
Opracowanie jest adresowane przede wszystkim do studentów uniwersytetów rolniczych i inżynierów.

Crossref iBuk Plagiat SWSW